EIXOS TRANSVERSAIS DA AGENDA
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EIXOS VERTICAIS DA AGENDA
INFOOD
Utilização de insetos como fonte nutricional alternativa saudável e sustentável em 15 novas linhas de produtos para alimentação humana.
| Meta (PPS) | Designação | WP em curso |
| PPS13 | Pão à base de farinha de insectos | WP3 – InFood |
| PPS14 | Bolachas (doce) à base de farinha de insectos | WP3 – InFood |
| PPS15 | Massa à base de farinha de insectos | WP3 – InFood |
| PPS16 | Patê à base de farinha insectos | WP3 – InFood |
| PPS17 | Molhos à base de Óleo de insectos | WP3 – InFood |
| PPS18 | Chutneys à base de proteinas desengordurada e óleo de insectos | WP3 – InFood |
| PPS19 | Óleo refinado de insecto para consumo humano | WP3 – InFood |
| PPS20 | Bife de insecto 3D com marmoreado personalizável | WP3 – InFood |
| PPS21 | Batido de proteínas de insectos | WP3 – InFood |
| PPS22 | Bolachas (salgadas) à base de farinha de insectos | WP3 – InFood |
| PPS23 | Bolos de alta proteína feitos com proteína desengordurada de TM | WP3 – InFood |
| PPS24 | Produtos à base de carne (ex: fiambre) com proteínas e óleos de insetos | WP3 – InFood |
| PPS25 | Manteiga feita com óleo de insecto | WP3 – InFood |
| PPS26 | Bebida com alto teor proteico | WP3 – InFood |
| PPS27 | Barras proteicas de insectos | WP3 – InFood |
| PPS61 | Novas fórmulas alimentares | WP3 – InFood |
| PPS62 | Processo de impressão em 3D | WP3 – InFood |
| PPS63 | Técnicas sustentáveis de processamento de insectos | WP3 – InFood |
| PPS82 | Tabela de padronização da qualidade da matéria-prima dos insectos | WP3 – InFood |
| PPS83 | Elucidação estrutural de proteínas de insectos por proteómica | WP3 – InFood |
| PPS84 | Serviços de controlo de qualidade baseados em HSI | WP3 – InFood |
| PPS106 | Extracção selectiva, separação e purificação de proteínas processadas | WP3 – InFood |
EIXOS VERTICAIS DA AGENDA
INFEED
Utilização de insetos como fonte nutricional numa alimentação animal mais sustentável e de origem local com 8 novas linhas de produtos (rações).
| Meta (PPS) | Designação | WP em curso |
| PPS28 | PETfood à base de insectos | WP4 – InFeed |
| PPS29 | Alimento de insectos para aquicultura (dourada) | WP4 – InFeed |
| PPS30 | Alimento de insectos para aquicultura (robalo) | WP4 – InFeed |
| PPS31 | Alimento de insectos para aquicultura (galinhas poedeiras) | WP4 – InFeed |
| PPS32 | Alimento de insectos para aquicultura (frangos) | WP4 – InFeed |
| PPS33 | Aditivo para rações | WP4 – InFeed |
| PPS34 | Fórmulas de alimentação para melhorar a saúde e o crescimento do robalo | WP4 – InFeed |
| PPS35 | Fórmulas de alimentação para melhorar a saúde e o crescimento do dourada | WP4 – InFeed |
| PPS64 | Novas fórmulas de rações | WP4 – InFeed |
| PPS85 | Enquadramento jurídico, revisão e controlo | WP4 – InFeed |
| PPS86 | Serviços de controlo de qualidade baseados em HSI (supported by machine learning) | WP4 – InFeed |
| PPS87 | Aditivo para rações (desenvolvimento de dossier) | WP4 – InFeed |
| PPS105 | Alimentos à base de insectos para suínos e leitões | WP4 – InFeed |
EIXOS VERTICAIS DA AGENDA
ININDUSTRY
Utilização de produtos derivados de insetos para desenvolvimento de quatro novas matérias-primas para indústrias como a da cosmética ou dos bioplásticos e ainda 9 produtos finais inovadores.
| Meta (PPS) | Designação | WP em curso |
| PPS36 | Dispositivos médicos (quitosano para cuidados da pele) | WP5 – InIndustry |
| PPS37 | Cosmética (quitosano para cuidados do cabelo) | WP5 – InIndustry |
| PPS40 | Produtos farmacêuticos para a pele | WP5 – InIndustry |
| PPS41 | Cosmética (óleo de insectos ou os seus componentes purificados para o tratamento da pele) | WP5 – InIndustry |
| PPS42 | Cosmética de cuidados capilares (quitosano) | WP5 – InIndustry |
| PPS65 | Conversão da quitina em quitosano | WP5 – InIndustry |
| PPS66 | Conversão do quitosano em biopolímeros | WP5 – InIndustry |
| PPS67 | Purificação de óleo de insectos | WP5 – InIndustry |
EIXOS VERTICAIS DA AGENDA
INBIORREMEDIATION
Utilização de insetos como ferramenta de biorremediação e solução para desafios ambientais, como a eliminação de efluentes pecuários e resíduos orgânicos urbanos, tem como meta investimentos em I&D e criação de um centro de investigação.
| Meta (PPS) | Designação | WP em curso |
| PPS43 | Novas espécies de insectos | WP6 – InBio |
| PPS44 | Novas espécies de insectos | WP6 – InBio |
| PPS68 | Outros processos de produção de insectos | WP6 – InBio |
| PPS69 | Processos de produção de insectos para tratamento de águas residuais | WP6 – InBio |
| PPS70 | Tratamento e armazenamento inicial de águas residuais | WP6 – InBio |
| PPS71 | Tratamento e armazenamento inicial de resíduos orgânicos | WP6 – InBio |
| PPS88 | Serviços de biorremediação (recuperação de resíduos) | WP6 – InBio |
| PPS89 | Linha transgénica – Mosca Soldado Negro | WP6 – InBio |
EIXOS HORIZONTAIS DA AGENDA
MATÉRIAS-PRIMAS E PRODUÇÃO
A produção bioindustrial de insetos assenta no princípio da economia circular, sendo que o recurso a insetos é feito como ferramenta de bioconversão. Os insetos são selecionados pela sua capacidade de converter material orgânico descartado (coprodutos) de outras indústrias, nomeadamente da indústria agroalimentar, e transformar algo que seria um desperdício e um custo em matérias-primas de elevado valor biológico e económico.
| Meta (PPS) | Designação | WP em curso |
| PPS1 | Suplemento nutricional Mosca Soldado Negro | WP1 – Matérias primas e produção |
| PPS2 | Suplemento nutricional Tenébrio Mólitor | WP1 – Matérias primas e produção |
| PPS3 | Suplemento nutricional Grilos | WP1 – Matérias primas e produção |
| PPS47 | Armazenamento de subprodutos vegetais secos | WP1 – Matérias primas e produção |
| PPS48 | Desidratação e armazenamento de subprodutos vegetais | WP1 – Matérias primas e produção |
| PPS49 | Armazenamento de subprodutos vegetais | WP1 – Matérias primas e produção |
| PPS50 | Armazenamento e biodigestão de bagaço de azeitona | WP1 – Matérias primas e produção |
| PPS51 | Fermentação e armazenamento de subproduto vegetal | WP1 – Matérias primas e produção |
| PPS52 | Optimização da produção – Mosca Soldado Negro | WP1 – Matérias primas e produção |
| PPS53 | Optimização da produção – Tenébrio Mólitor | WP1 – Matérias primas e produção |
| PPS54 | Optimização da produção – Grilos | WP1 – Matérias primas e produção |
| PPS75 | Enquadramento jurídico, revisão e monitorização | WP1 – Matérias primas e produção |
| PPS76 | Fichas de caracterização e fórmulas de alimentação previstas | WP1 – Matérias primas e produção |
| PPS77 | Mapas digitais de subproduto (página web com os subprodutos disponíveis que podem ser utilizados em criação de insectos) | WP1 – Matérias primas e produção |
| PPS78 | Sistema de controlo de produção em grande escala | WP1 – Matérias primas e produção |
| PPS79 | Software de rastreabilidade da produção de insectos | WP1 – Matérias primas e produção |
| PPS80 | Certificação do bem-estar dos insectos | WP1 – Matérias primas e produção |
EIXOS HORIZONTAIS DA AGENDA
IN 4.0.
O processo de bioconversão de subprodutos orgânicos foi desenvolvido e industrializado e este eixo centra os trabalhos de digitalização e automação para levar este processo para níveis de eficiência e controlo de indústrias avançadas, colocando o setor no topo da competitividade internacional.
| Meta (PPS) | Designação | WP em curso |
| PPS4 | Farinha à base de Tenébrio Mólitor | WP2 – In4.0 |
| PPS5 | Proteínas desengorduradas – Tenébrio Mólitor | WP2 – In4.0 |
| PPS6 | Óleo à base de Tenébrio Mólitor | WP2 – In4.0 |
| PPS7 | Fertilizante à base de Tenébrio Mólitor | WP2 – In4.0 |
| PPS8 | Óleo à base de Mosca Soldado Negro | WP2 – In4.0 |
| PPS9 | Proteínas desengorduradas – Mosca Soldado Negro | WP2 – In4.0 |
| PPS10 | Fertilizante à base de Mosca Soldado Negro | WP2 – In4.0 |
| PPS11 | Farinha à base de Grilos | WP2 – In4.0 |
| PPS12 | Fertilizante à base de Grilos | WP2 – In4.0 |
| PPS55 | Processamento de insectos para alimentação humana e animal (desidratação) | WP2 – In4.0 |
| PPS56 | Processamento de insectos para alimentação humana e animal (separação de óleo) | WP2 – In4.0 |
| PPS57 | Processamento de insectos para alimentação humana e animal (refinação de óleo e proteínas) | WP2 – In4.0 |
| PPS58 | Métodos de separação de insectos (novos métodos para colheitas) | WP2 – In4.0 |
| PPS59 | Controlo climático da produção de insectos | WP2 – In4.0 |
| PPS60 | Automatização da colheita de ovos de insectos e de pupas | WP2 – In4.0 |
| PPS81 | Um software para chão de fábrica | WP2 – In4.0 |
| PPS104 | Caixa Digital | WP2 – In4.0 |
| PPS107 | Caixa Digital – Software | WP2 – In4.0 |
EIXOS TRANSVERSAIS DA AGENDA
InFrass
O processo de biodigestão de matéria-orgânica gera um fertilizante orgânico de levada qualidade, de produção rápida e estável, estando pronto para aplicação direta no solo. Este produto, designado por Insect Frass, é constituído por dejetos dos insetos e material decomposto.
| Meta (PPS) | Designação | WP em curso |
| PPS45 | Criação de fertilizante de insectos para aplicações específicas | WP7 – InFrass |
| PPS46 | Fórmulas de fertilizante para melhorar a saúde das plantas | WP7 – InFrass |
| PPS72 | Novos métodos de processamento de fertilizantes que garantem a qualidade do produto | WP7 – InFrass |
| PPS73 | Formulação e mistura de fertilizantes (desenvolvimento de melhores métodos de produção) | WP7 – InFrass |
| PPS74 | Métodos de produção de fertilizantes feitos à medida | WP7 – InFrass |
| PPS90 | Serviço de avaliação do impacto nutricional do solo | WP7 – InFrass |
EIXOS TRANSVERSAIS DA AGENDA
One Health
Todos os produtos gerados nos vários eixos do projeto têm impactos na saúde humana, animal e ambiental. Por isso, este eixo visa proceder a avaliações de risco e à realização de estudos de qualidade e segurança dos produtos, avaliando inclusivamente a ecotoxicidade dos produtos
| Meta (PPS) | Designação | WP em curso |
| PPS91 | Novo centro de I&D e serviços de análise de impacto dos produtos | WP8 – OnHealt |
EIXOS TRANSVERSAIS DA AGENDA
In2Market
Estudo alargado de todo o setor como forma de assegurar a passagem dos novos produtos para o mercado, nomeadamente a nível legal, ao nível do consumidor, do life cycle assessment, da divulgação, da capacitação de recursos humanos e da exploração. Este eixo é o culminar da Agenda, sendo não somente focado no mercado e internacionalização, como na preparação do futuro para além do final do PRR.
| Meta (PPS) | Designação | WP em curso |
| PPS92 | Apoio jurídico a actividades de produção de insectos e seus produtos | WP9 – In2Market |
| PPS93 | Enquadramento jurídico, revisão e monitorização | WP9 – In2Market |
| PPS94 | Normativo de referência para a qualidade alimentar | WP9 – In2Market |
| PPS95 | Enquadramento jurídico, revisão e monitorização | WP9 – In2Market |
| PPS96 | 3Ps – Profiling Pet Products (Serviço de Análise Sensorial para a optimização da palatabilidade (aroma, textura, sabor) de novos alimentos à base de insectos de estimação) | WP9 – In2Market |
| PPS97 | Edição dedicada à ciência dos insectos – Revista Portuguesa Ciências Veterinárias | WP9 – In2Market |
| PPS98 | Centro de Empreendedorismo para agentes ligados ao Cluster dos insectos | WP9 – In2Market |
| PPS99 | Insect2Market – Serviço de Planeamento de Marketing para lançamento de produtos InsectEra | WP9 – In2Market |
| PPS100 | Atribuição de um selo de qualidade da marca InsectEra a empresas que cumpram todos os principios e boas práticas | WP9 – In2Market |
| PPS101 | Criar uma rede de formação para agentes/entidades inseridas no Cluster dos Inscrtos | WP9 – In2Market |
| PPS102 | Curso de formação direcionado para a indústria de rações | WP9 – In2Market |
| PPS103 | Consultoria para a indústria de rações | WP9 – In2Market |
